龔惠君給世界一杯台灣甜心

慌亂時，也記得微笑　

【張老師月刊】第376期
龔惠君給世界一杯台灣甜心
文＝陳健瑜．攝影＝黃念謹 　2009-03-26

不管發生什麼事，都要微笑以對，重點不在失誤，而是接下來必須完成的動作。
　
五分鐘可以做什麼事？看份報紙、煮壺咖啡、調一杯酒，或是以三個五分鐘拿一座世界冠軍？是的，在正式的調酒比賽中，參賽者從敬禮、觀杯、擦杯至倒酒、秀成品的時間，一共只有五分鐘；初賽、複賽到決賽，上百名選手在臺上為了下一個五分鐘而努力，表演時動作要俐落而不亂，姿態得柔美卻不失力道，配方需按照比例絲毫不差，試圖將時間凝結在一杯酒裡，好讓評審願意多停留一眼。
沒有得失心，只想專心地調好一杯酒。
2006年在希臘舉辦的世界盃調酒大賽中，來自台灣的龔惠君不只闖進決賽，還驚喜地拿下傳統調酒的冠軍，成為三十多年來第二位拿下這項榮耀的亞洲人。當消息傳回國內，媒體大陣仗聚焦，紛紛以「台灣甜心」稱呼她時，她才突然意識到那三個五分鐘對人生帶來的改變，原本是個剛滿二十歲、平凡的大二學生，成名之後連逛個大賣場都遇人搭問：「啊，妳就是那個台灣甜心喔。」微笑，如同在表演臺上，是她一貫的回應，但靜下心面對自己時，「世界第一」的頭銜仍是不可思議的震撼。
「直到現在，我仍常懷疑自己，如果再來一次，是否能有那樣的膽識？」事隔兩年多，龔惠君重新回想那次比賽，謙虛地表示，要不是郭朝坤老師與謝美美教練提供的調酒配方，以及多位「貴人」即時相助，她也拿不到冠軍。「第一次出國、首次參加國際賽、聽不懂英文，別國選手對我說『take care』，我都不知道那是什麼意思。」雖然評審對她穩健的臺風讚譽有嘉，但她內心慌得很，連處理果雕都切到手，偏偏又在上臺前，不慎翻倒檸檬汁，搞得托盤上滿是水，不諳外文的她無法與工作人員溝通，情急之下只能比手畫腳地喊「lemon juice、lemon juice……」。「for you」有位剛比完的選手見狀，大方地將他的檸檬汁送給龔惠君，她這才順利登臺。
「出國前，爸爸叫我好好開拓視野，反正過去台灣參加傳統調酒，總在初賽被刷掉。」她沒想過可以擠進決賽，甚至第一場比完，便衝到場中央找親友團聊天，準備幫其他選手加油，還和香港代表計畫起下午的遊玩行程。「當大會唸到我的名字，哇，糟糕，調酒器具都沒洗！」幸好一旁的香港選手又即時拔刀相助，借她整套杯盤。「我拿了她的東西就上去比賽，沒什麼得失心，只想專心地調好一杯酒。」陌生國度中的初生之犢，沒受臨場狀況干擾，就這樣過關斬將，衝向終點。「當天我生日，多了些好運囉！」她記得自己曾認真許願，不過，若非她懷著「把世界當朋友」的正面態度，也許好運不會降臨。
實際上，一站上臺，她就發現世界盃的評審距離選手特別近，緊張到腦筋一片空白，好在五年的訓練扎下根基，「不管發生什麼事，都要微笑以對，重點不是失誤，而是接下來必須完成的動作。」教練謝美美耳提面命的「微笑」讓她回神，初賽不小心掉了杯子，到了複賽、決賽，演出則近乎完美。「只有五分鐘，怎麼讓觀眾欣賞你？」