台灣之光_龔惠君

龔惠君說：「全場幫我加油，一直喊『台灣』、『台灣』，所以當第一名公佈的時候，確定是台灣的時候，很多人都為我開心也流眼淚，所以我當下看到是感動的。」為國爭光的這份感動，龔惠君到現在一談起還是很興奮。

三十年前日本獲得世界盃傳統調酒冠軍後，亞洲國家從此與冠軍擦身而過，此次能夠再拿下冠軍，實在是台灣的驕傲二十歲的龔惠君日前前往希臘參加二○○六世界盃調酒大賽，為台灣代表隊拿下傳統調酒世界冠軍，成為三十年來亞洲第一人。
龔惠君以萊姆酒、巧克力酒、柳橙汁調出的「冰涼甜心」雞尾酒配方，將列入國際調酒協會（International Bartender Association簡稱IBA）的酒譜，未來這杯酒在台灣調酒界將改名為「台灣甜心」。
世界盃調酒大賽由國際調酒協會主辦，該協會包括台灣共有五十五個會員國。比賽分為花式調酒及傳統調酒兩種，除了同樣講究口感，前者比較花俏，評分項目包括甩瓶難度、音樂、服裝；後者則重視擦杯、觀杯、轉杯等整體感。由於歐美國家有百年的製酒品酒傳統，一直是比賽的常勝軍。台灣在花式調酒一項有不錯的表現，從二○○○年開始，成績都能排第四、五、六名，傳統調酒卻連複賽都無法進。
因此，國際調酒協會十月三日帶著台灣代表隊前往比賽時，將希望放在花式調酒項目，相對的，傳統調酒只巴望能通過初賽、複賽，進入決賽就好。
沒想到參加傳統調酒的龔惠君表現出色，流暢自如地調出「冰涼甜心」雞尾酒，酒色的口感、色澤、香味讓評審久久無法忘懷，竟一路闖關。
國際調酒協會兼國際調酒協會遠東區主席郭朝坤表示，三十年前日本獲得世界盃傳統調酒冠軍後，亞洲國家從此與冠軍擦身而過，此次能夠再拿下冠軍，實在是台灣的驕傲。
明年世界盃 在高雄舉行
國際調酒協會去年爭取到二○○七年世界盃調酒大賽在高雄舉辦，屆時會有五十五個國家、六百多位選手競賽，郭朝坤在希臘接下二○○七主辦權會旗，在台上致詞時，拍著胸口高喊：「Trust me ﹗Taiwan can touch your heart﹗」也贏得台下滿滿掌聲。
在希臘舉辦的二○○六世界盃調酒大賽，傳統調酒前四名依序是台灣、奧地利、芬蘭、愛沙尼亞；花式調酒前四名是土耳其、烏拉圭、奧地利、台灣。拿下花式調酒第四名的尤港仙，也是今年亞洲盃花式調酒的冠軍。
嘉南藥理科技大學觀光系二年級的龔惠君，是世界盃調酒大賽傳統調酒組四十八個比賽國家代表中年紀最輕的，甜美笑容、靈活雙眼、謙卑態度、大方展現，讓國際評審眼睛一亮。龔惠君儀態出眾、落落大方，同窗早已為這位外號「小小林志玲」的風采傾倒。
龔惠君沒考上一般高中選擇就讀三信家商，三信家商是高雄有名的學習調酒、美容、美髮的職業學校，當時她想反正學習一技之長也不錯；入學後，看到很多學姊、學長每到下課時就在甩雞尾酒瓶，俐落的身手讓她看得入迷。直到老師選中她去學習傳統調酒，從優雅的擦杯、觀杯、轉杯、倒酒、轉身等姿態，深深投入調酒的學習。
此次擔任世界盃台灣隊總教練的謝美美，也是調酒協會理事長，有花式調酒之后及金牌教練之稱，她第一眼就看上這個小女生，決定要將她偷偷藏起來，以免被學校選去樂儀隊，因為龔惠君精緻的五官、甜美的笑容、靈活的眼神，姣好的外型活脫就是講究經典的傳統調酒不二人選。
練習傳統調酒過程中，龔惠君的慧黠更讓謝美美驚豔。龔惠君學習速度很快，可以記下花果香酒、乳香酒、蜂蜜、果汁等特色，而且味道掌握也非常好，經常告訴她一個方向，只要調配三次後就能研發出一杯口感色澤都能加分的雞尾酒。
此次特別由調酒協會前理事長郭朝坤擔任龔惠君的指導教練，兩人研發出「冰涼甜心」，代表南台灣高雄熱情四射的雞尾酒。
龔惠君笑說，她感謝家人的支持以及老師的指導，很多同學對於調酒都有興趣，但是往往缺乏家人支持而中斷，成績也無法出色，這種感覺很差；她覺得自己運氣很好，有很多人疼她，未來要加強語言能力，才能夠增加國際視野。
正式的調酒比賽分為傳統調酒與花式調酒兩種。
世界盃傳統調酒比賽已經舉辦了三十二屆，講究口感、擦杯、觀杯、轉杯、倒酒、整潔、流暢等整體感。
花式調酒在世界盃舉辦七屆，看重甩瓶難度、主題精神、音樂、服裝等花俏技。
調酒界最大型的比賽就屬世界盃，另外亞洲、歐洲、大洋洲有洲際盃的比賽。台灣自行舉辦有金爵賽。
台灣正規雞尾酒文化始於二十八年前五洲調酒班成立，一九九四年台灣加入國際調酒協會（International Bartender Association簡稱IBA），從此與國際接軌。
近十二年在國際調酒協會推動下，積極參與國際賽，已經蟬聯四屆亞洲盃花式調酒冠軍，今年能夠拿下世界盃傳統調酒項目冠軍，可以說是為亞洲調酒技術寫下輝煌的紀錄。
目前台灣已有乙級及丙級調酒技術士檢定。
冰涼甜心調法
萊姆酒30cc、莫札特巧克力酒30cc、墨西多糖漿30cc、柳橙汁75cc、檸檬汁15cc，先在酒杯加入冰塊後，依序加入。
龔惠君說，萊姆酒是雞尾酒的基本酒，巧克力是投歐美人士所好，柳橙汁則取其香味，喝起來清爽香甜，非常容易入喉。入口後整個口感相當複雜，說不出的感覺，但就是舒服爽口，嚐得到檸檬味道卻毫無酸味。