2010年1月7日
2010年1月4日
【影片】「阿扁們」@-Bian Casters 成立大會
新聞報導 - 大地新聞報導
作者 台灣大地文教基金會
2010/01/04, Monday
看更多照片
時間:2010年1月2日
地點:台灣大地文教基金會總部
人數:約 120 人
陳水扁總統:
「阿扁們」最可憐,也最無奈,為何不團結起來,「阿扁們」不是選舉投票的工具,不是沒有獨立自主的「黨奴」。「阿扁們」是有中心思想、政治信仰的一群人,不是一個人,不是為了關心扁而存在的人,而是跟台灣神道的信徒一樣,都是相信「台灣建國」終有成功的一天,願犧牲奉獻為「台灣建國」誓死打拼的仁人志士。
最近有人發起成立「阿扁們」的組織,我樂見「阿扁們」站出來,更盼望楊董事長及台灣大地的同修第一個響應。20個人為一分會,邀集的負責人為當然分會長,全國如有一萬個分會,即有20萬人,不輸民進黨員的人數。
但要成為「阿扁們」必須同意:「我就是「阿扁們」,我以被稱為「阿扁們」為榮為傲,我認同並支持
第一、反對一中,拒絕統一。台灣中國、一邊一國。
第二、推動「拒統保台」公投,凝聚台灣內部團結。
第三、全面揚棄「中華民國」憲法及政府體制。
第四、制定台灣新憲法,並向全世界宣示台灣是一個「新而獨立」的國家。
第五、以台灣的名義及新會員國的身分申請加入聯合國。」
不知光贊同修及台灣大地諸位同修以為然否?願聽聽大家的高見。奮起吧!「阿扁們」,不要被人看輕,螞蟻也能扛大象。
延伸閱讀:
source:台灣大地文教基金會
阿扁總統給楊緒東醫師的回信(第13封)
新聞報導 - 自由論壇
作者 陳水扁總統 贊凡
2009/12/30, Wednesday

光贊同修、楊董事長:您好,新年快樂!
光贊同修2009.12.11、12.18&21日的來信,Aries寄來的楊董事長《謝清志的生命振動──我讀我見》一文,以及1220遊行部分活動照片都收到了。另外贊若同修12.18的信亦已收悉。無限的感激大地同修的分享心得及不吝指教。
特別在蓬萊島雜誌.net週報2009.12.16第15期感謝包括台灣大地基金會共同發行團體,228台灣神|IMI|奶神、賴螢君等同修共同發行人出錢出力促成「台灣中國、一邊一國」單曲CD的發行,並來得及在陳匪雲林來台中時的抗議場合聽得到「台灣中國、一邊一國」成為最大聲的主流吶喊。同雜誌頭家心聲也有Aries的文章《從美麗島事件到扁案,台灣人學到什麼?》,而第2009.12.23第16期映象寫真1220台中大遊行的圖片都是台灣大地所提供,在此致上最深的感謝之忱。
贊若同修提到愛犬「妞妞」的離開,令尊順便帶到我家Honey的事,真的很不捨。Honey是馬爾濟斯的小型狗,不超過2公斤重,跟我睡了將近15年,從市長到總統,是家庭的成員之一,我在「關不住的聲音」一書收錄50張批,其中第44封就是寫給Honey狗狗,可見牠在我心目中的分量。願妞妞與Honey在天上的「動物農莊」都過得很快樂。
贊若說「台灣中國、一邊一國」的CD封面很有質感,謝謝您的讚美。凡事要有創意這點很重要,我在兩次市長、兩次總統選舉都堅持新的創作競選歌曲,「台灣中國、一邊一國」單曲是我去年12月6日在獄中所寫《台灣歌》的第四段譜曲的。這是純運動的進行曲。
陳青天在天上做神,大家都不敢污衊他,連他的公事包也可以拿來做宜蘭精神、經驗、價值、驕傲傳承的信物。林聰賢選贏了,普遍的評論是「陳定南的公事包贏過呂國華的紅包、白包」,但大家有無想過4年前,陳定南辭掉法務部長回鄉再度競選宜蘭縣長是如何受到黨內派系的排擠,及基層的反彈,否則陳定南公事包自己拿,難道會輸給別人來代拿嗎?2005年為何老縣長、部長級的陳定南相同的公事包卻輸給宜蘭市長出身的呂國華的紅包與白包?為什麼?贊若想過嗎?
我完全同意楊董事長所寫《台灣神道信仰與宗教修行不同?》台灣神的神是「精神」的神,不是「神明」的神,信仰的是「台灣建國」的核心目標,效法的是為台灣民主價值而犧牲的先人。
光贊同修談及1220台灣大地及海洋之聲無容身之地可以義賣,這是匪夷所思之事。記得1998~2000年扁帽系列產品蔚為流行風潮熱賣的時候,眾多的小攤賣的贗品比真品還多,有人提議採取法律行動,我作了決定,攤販們也是混口飯吃,即使仿冒扁帽、扁衣也沒有關係,要買真品各地有扁帽店面,要買比較便宜有流動攤販,他們賺點蠅頭小利,也是為扁行銷,攤販愈多,代表人氣愈旺。何況1220台灣大地、海洋之聲也是發起並動員的本土社團,「顧飯碗」不是顧選舉有利益的飯碗,升斗小民、本土社團的飯碗誰顧呢?
「阿扁們」最可憐,也最無奈,為何不團結起來,「阿扁們」不是選舉投票的工具,不是沒有獨立自主的「黨奴」。「阿扁們」是有中心思想、政治信仰的一群人,不是一個人,不是為了關心扁而存在的人,而是跟台灣神道的信徒一樣,都是相信「台灣建國」終有成功的一天,願犧牲奉獻為「台灣建國」誓死打拼的仁人志士。
最近有人發起成立「阿扁們」的組織,我樂見「阿扁們」站出來,更盼望楊董事長及台灣大地的同修第一個響應。20個人為一分會,邀集的負責人為當然分會長,全國如有一萬個分會,即有20萬人,不輸民進黨員的人數。
但要成為「阿扁們」必須同意:
不知光贊同修及台灣大地諸位同修以為然否?願聽聽大家的高見。奮起吧!「阿扁們」,不要被人看輕,螞蟻也能扛大象。
敬祝 平安順遂!
弟 陳水扁(贊凡)2009.12.27晚19.30
延伸閱讀:
2009年12月31日
【影片】20091220 人民要發聲大遊行-破黑箱大隊全紀錄
新聞報導 - 大地新聞報導
作者 台灣大地文教基金會
2009/12/26, Saturday
延伸閱讀:
2009年12月23日
「嘉南大圳之父」-八田與一
台灣人現在要走台灣建國這條非常艱鉅的建國路,就要效法八田與一這種精神,當成自己的責任,賣命也要完成台灣建國的任務。
錄音檔
簡報檔
台灣神-八田與一
台灣神事蹟寫真
嘉南大圳之父——八田與一傳.讀書心得
贊裙的BLOG-台灣甜心
2009年12月18日
【影片】永遠的革命家-史明 回來了!
2009/12/17 永遠的革命家-史明回來了!
月前為台灣獨立運動到日本奔走而重病的史明老師,在東京共濟醫院的醫療團隊照護下,以及來自世界各地朋友的探視與鼓勵,終於渡過最危險的關頭,今日搭日航JL645班機返台繼續就醫。
台灣國民會議與公投護台灣聯盟號召其組織成員和支持民眾,下午到桃園國際機場第二航廈接機,向已經 92歲高齡的史明老師表示熱烈的歡迎、關心和支持。接機回台北後晚間於立法院大門口為他與台灣辦祈福晚會。
2005 年4月26日,史明老師率領獨立台灣會的同志在通往機場的高速公路及機場大廳阻擋連戰赴中出賣台灣,之後即受「中華民國」流亡政府的司法壓迫。史明老師及幾位同志的人權遭受迫害,外來政權不公、不義地掠奪台灣人的言論自由與人權,日前已收到「判決書」,多人被處一至六個月不等、得易科罰金之刑期。
在外來的中國黨以教育強制對台灣人洗腦的暴力統治年代,史明老師從台灣民族的反抗殖民統治、從社會主義的勞苦大眾追求出頭天等立場與角度,在1962年完成第一版的《台灣人四百年史》巨作,啟蒙了許多年輕人對於台灣歷史的認知與台灣人的認同。
史明老師在海外宣傳獨立思想的期間,於1967年在日本東京創立「獨立台灣會」,從事鼓吹理念和組織革命的工作。他迄今92歲的傳奇人生,從未改變過做為一個台灣獨立運動者的理想、信念與簡樸生活,是台灣人志氣與風骨的表率。
獨立媒體 採訪報導
source: TWIMI 獨立媒體
延伸閱讀:
王明哲『一場夢五十冬』獻給史明歐吉桑
史明老師返台就醫,本土社團接機記者會
永遠的革命家-史明歐吉桑日本影像
我認識的史明歐吉桑-阿貴的部落格
認識史明-520台灣民眾大會史明講稿
史明-維基百科
台灣歌~「台灣中國、一邊一國」
台灣是台灣
台灣人啊台灣人,勇敢站出勿躊躇,
台灣是台灣
台灣人啊台灣人,勇敢站出勿躊躇,
(口號)台灣中國一邊一國
台灣是台灣
台灣人啊台灣人,勇敢站出勿躊躇,
台灣人啊台灣人,勇敢站出勿躊躇,
2009年12月7日
【影片】大地真實世界的 Happy Farm Week 7-七股
背景音樂:
2009年12月2日
2009年12月1日
第一次當攝影手,成功!YA
source:台灣大地文教基金會
時間:2009年11月29日
地點:台灣聖山-生態教育園區
人數:約 25 人
直到今天早上,剪片手的頭還在痛,祈求台灣神能幫忙紓緩一下,所以比較晚出門,出門前看了一部叫做「空軍一號」的電影,在片尾一直出現 ”Liberty” (自由)這個字,想一想 Liberty 不正是目前台灣最珍貴也是大家正極力捍衛的東西嗎?新竹的惡警,上週想剝奪台灣人拍攝影片的自由,彷彿被女公安上身,所以台灣人於此行動時節,萬勿怠惰,必須發揮道德勇氣,燃燒自己的能量,效忠先人保台、護台、建國之精神,承續此等天命,始生至死,為台灣的民主建國而奮鬥,方能確保吾等子孫生生不息,免除種族絕滅的大浩劫。台灣聖山正是一塊自由之地 (The Land of Liberty),讓我們一起努力建設,堅守人類的普世價值(Universal Value)-民主、自由、人權、法治。Happy Farm B 今天最主要的工作就是接水管,有水才能灌溉,當然不像電玩那樣一個澆水器給你傳便便,一切還是要自己來,看完影片就知道今天水管有沒有接成功!雖然 Happy Farm B 一塊小小的面積,但是整地的工作仍然持續在進行,一點一滴,大家繼續默默地付出。
==============================================================
dress心得:
這是我第一次掌攝影鏡頭,贊若不怕死,竟然叫我幫他攝影,ㄏㄏㄏ
今天我才知道攝影是一件耗費精神時間的事,拍攝時間很長,
我拍到後來已經快打瞌睡了,因為第一次拍攝,很緊張,
怕拍出來的東西無法剪輯,結果贊若相信我,
他說沒關係,你盡量拍,照你的想法拍,順其自然
就是那個順其自然很難啊,因為第一次拍攝,又不知道要訪問什麼
主角話不多,害羞,真是一整個冒汗,一整個想睡覺
贊若很厲害,我在拍攝時覺得,接水管又沒什麼趣味性,
他竟然可以剪輯出其中的樂趣,太棒了!
還有還有,大家知道嗎?
今天看到的接水管,已經是第6代改良了,
聖山從開始到現在
光間同修不斷的精進改良,真辛苦!
聖山有各位同修真好 ^0^
2009年11月21日
2009年11月18日
阿扁總統給贊裙的回信(第3封)
謝謝兩封來信及寄來的Happy Fram的真實版照片。
我有回應給2、30位噗友的留言,蓬萊島雜誌應該會幫忙處理。噗友山頂洞人說”阿扁”,已經不是一個人的名字;kuan@蓬萊水姑娘說”阿扁們”已經是一種中心思想的代名詞。我很訝異還有噗友說天氣漸冷,他每天帶著扁帽睡覺,非常溫暖,竟然沒有把它丟掉。
快樂農場的推想太好了,讓我們接近大自然,認識植物,體會要怎麼收穫先那麼栽的寓理,以及一分耕耘一分收穫的辛苦流汗和快樂收成。當然也有長不出來,長不好的情形,就要重來。只要有心,不想放棄,就會成功。最重要的是,那是孕育我們的土地,腳踏自己的土壤,是滋養我們的母親,是守護我們的國家。我們是土地上的主人,而土地是我們永遠的家。2,300萬粒的蕃薯仔子愛大聲講出咱母親的名叫台灣。
熱比婭偉大的地方在她的四個兒子留在中國都遭以逃稅或莫須有的罪名關在監獄,但她說雖然身為母親的心都快爆炸了,卻不能為了救自己的兒子而去犧牲2,000萬維族人的人權。令人敬佩,是台灣人要學習的榜樣。
每次看到貼紙就會想到您和大地的同修們,大家一起為台灣加油。願每一個人都很了不起,也都是台灣建國的明燈。228台灣神與大家同在。祝 平安如意!
陳水扁(贊凡)
2009年11月9日
2009年10月23日
報告228台灣神有感
並沒特別想要介紹哪一位台灣神,其他人都是從姓氏相同、地緣關係、
特殊事件去選擇自己要報告的228台灣神
(因為我的賴和台灣神被Rainbow搶走了,嗚~~~~)
好吧,那我就用網站上的228台灣神轉轉樂
(上面那排,這是大地志工設計的,很棒吧),
隨機去抽籤,看哪位228台灣神與我有緣
結果我抽中黃賜、黃朝生台灣神,好巧,2位都是姓黃,
黃賜台灣神準備時很快,因為資料很少,那時又不會做報告檔,
所以只有口頭報告。
黃朝生台灣神,一波3折,總共延了3次,準備資料時又一度非常懶惰不想準備,
而且準備Power Point報告檔我還是第一次做,念書時也沒做過、也沒這麼認真。
折騰到後來,結果我又感冒,重感冒請假2天在家,第一天很不舒服,
生病時念經、打坐一樣也都沒少,可是還是很不舒服,
後來突然想到黃朝生台灣神是醫生,打坐之前就跟黃朝生台灣神祈禱,
請他幫我治療,結果,原本的打坐都很浮躁,根本靜不下來,
祈禱完之後,打坐時心就靜下來了結果打坐了2個小時,身體也感覺慢慢復元,
感恩黃朝生台灣神慈悲,接著星期二讀書會就順利上台報告
其實上台這件事情學生時代都沒做過,感謝楊醫師、
228台灣神讓我有機會上台練膽量,
我很珍惜這些機會,做得不夠好,但我盡最大的努力,
希望自己能為228台灣神做事情,奉獻自己。
延伸閱讀:
台灣神-黃朝生
台灣神事蹟寫真
2009年10月21日
無私犧牲奉獻精神-黃朝生
Happy Farm菜蟲
2009年10月6日
不可忽視的e世代

有許多KMT的大老
看不起e世代的年輕人
認為這批新生代
沒有受到帝國大中華思想的影響
太沒教養
是不受約束
不受教訓的宅男、宅女
其實
人性的良知與良能
是在自由言論與自由學習當中成長出來
國民黨與共產黨的思想麻痺教育
用口號與誘惑
拘泥金錢、地位、虛假的榮耀小圈圈
當然無法滿足e世代的求知慾
網路的世界
雖然有毒草、毒藥、毒素
網路的虛擬世界
亦有真相、真心、真實的呈現
沒有祕密、無法逃避
含有更多的心情故事
假意會被拆穿
欺騙會被質疑
邪惡必被撻伐
年輕人或許開始迷惑於網路遊戲
只是一時的解脫
龐大的資訊
始終會成為e世代的知識來源
政客的虛假會一一被搓破
真實的殺戮
使e世代學到
生活必須具有「自覺」、向上的力量
須不斷學習與創作
才是手段
有人說
無知的年輕人
e世代的idiot太多、太多
透過網路的放大
白痴亦會知道
馬統就是矢尿
扁獨就是peace
大家都知道中國是全世界恐怖份子的頭頭
馬統禮拜中國為宗主國
中共政權侵佔Tibet(圖博),改名為西藏
中共政權強奪東土耳其斯坦,改名為新疆
現在為圖博與東土
爭取人權自決的和平人物Dalai Lama與Rebiya Kadeer
竟被台灣Ma政權稱之為恐怖份子
Taiwan硬是被阿共改名為中華台北
Ma成為恐怖大國的助理
真是他Ma的
台灣人的驕傲
在e世代發酵
原來台灣人的台灣
才是Homeland
idiot的宅男、宅女
Wait and see
終究會有自決的時刻
(撰於2009/09/28)
延伸閱讀:
Google式民調預測雲林立委補選結果:誤差不到1%!
劉建國感謝網友、噗友
澎湖博弈夢碎 公投未過關
Hsutung's BLOG
楊緒東專欄
龔惠君給世界一杯台灣甜心

不管發生什麼事,都要微笑以對,重點不在失誤,而是接下來必須完成的動作。
五分鐘可以做什麼事?看份報紙、煮壺咖啡、調一杯酒,或是以三個五分鐘拿一座世界冠軍?是的,在正式的調酒比賽中,參賽者從敬禮、觀杯、擦杯至倒酒、秀成品的時間,一共只有五分鐘;初賽、複賽到決賽,上百名選手在臺上為了下一個五分鐘而努力,表演時動作要俐落而不亂,姿態得柔美卻不失力道,配方需按照比例絲毫不差,試圖將時間凝結在一杯酒裡,好讓評審願意多停留一眼。
沒有得失心,只想專心地調好一杯酒。
2006年在希臘舉辦的世界盃調酒大賽中,來自台灣的龔惠君不只闖進決賽,還驚喜地拿下傳統調酒的冠軍,成為三十多年來第二位拿下這項榮耀的亞洲人。當消息傳回國內,媒體大陣仗聚焦,紛紛以「台灣甜心」稱呼她時,她才突然意識到那三個五分鐘對人生帶來的改變,原本是個剛滿二十歲、平凡的大二學生,成名之後連逛個大賣場都遇人搭問:「啊,妳就是那個台灣甜心喔。」微笑,如同在表演臺上,是她一貫的回應,但靜下心面對自己時,「世界第一」的頭銜仍是不可思議的震撼。
「直到現在,我仍常懷疑自己,如果再來一次,是否能有那樣的膽識?」事隔兩年多,龔惠君重新回想那次比賽,謙虛地表示,要不是郭朝坤老師與謝美美教練提供的調酒配方,以及多位「貴人」即時相助,她也拿不到冠軍。「第一次出國、首次參加國際賽、聽不懂英文,別國選手對我說『take care』,我都不知道那是什麼意思。」雖然評審對她穩健的臺風讚譽有嘉,但她內心慌得很,連處理果雕都切到手,偏偏又在上臺前,不慎翻倒檸檬汁,搞得托盤上滿是水,不諳外文的她無法與工作人員溝通,情急之下只能比手畫腳地喊「lemon juice、lemon juice……」。「for you」有位剛比完的選手見狀,大方地將他的檸檬汁送給龔惠君,她這才順利登臺。
「出國前,爸爸叫我好好開拓視野,反正過去台灣參加傳統調酒,總在初賽被刷掉。」她沒想過可以擠進決賽,甚至第一場比完,便衝到場中央找親友團聊天,準備幫其他選手加油,還和香港代表計畫起下午的遊玩行程。「當大會唸到我的名字,哇,糟糕,調酒器具都沒洗!」幸好一旁的香港選手又即時拔刀相助,借她整套杯盤。「我拿了她的東西就上去比賽,沒什麼得失心,只想專心地調好一杯酒。」陌生國度中的初生之犢,沒受臨場狀況干擾,就這樣過關斬將,衝向終點。「當天我生日,多了些好運囉!」她記得自己曾認真許願,不過,若非她懷著「把世界當朋友」的正面態度,也許好運不會降臨。
實際上,一站上臺,她就發現世界盃的評審距離選手特別近,緊張到腦筋一片空白,好在五年的訓練扎下根基,「不管發生什麼事,都要微笑以對,重點不是失誤,而是接下來必須完成的動作。」教練謝美美耳提面命的「微笑」讓她回神,初賽不小心掉了杯子,到了複賽、決賽,演出則近乎完美。「只有五分鐘,怎麼讓觀眾欣賞你?」
台灣之光_龔惠君
三十年前日本獲得世界盃傳統調酒冠軍後,亞洲國家從此與冠軍擦身而過,此次能夠再拿下冠軍,實在是台灣的驕傲二十歲的龔惠君日前前往希臘參加二○○六世界盃調酒大賽,為台灣代表隊拿下傳統調酒世界冠軍,成為三十年來亞洲第一人。
龔惠君以萊姆酒、巧克力酒、柳橙汁調出的「冰涼甜心」雞尾酒配方,將列入國際調酒協會(International Bartender Association簡稱IBA)的酒譜,未來這杯酒在台灣調酒界將改名為「台灣甜心」。
世界盃調酒大賽由國際調酒協會主辦,該協會包括台灣共有五十五個會員國。比賽分為花式調酒及傳統調酒兩種,除了同樣講究口感,前者比較花俏,評分項目包括甩瓶難度、音樂、服裝;後者則重視擦杯、觀杯、轉杯等整體感。由於歐美國家有百年的製酒品酒傳統,一直是比賽的常勝軍。台灣在花式調酒一項有不錯的表現,從二○○○年開始,成績都能排第四、五、六名,傳統調酒卻連複賽都無法進。
因此,國際調酒協會十月三日帶著台灣代表隊前往比賽時,將希望放在花式調酒項目,相對的,傳統調酒只巴望能通過初賽、複賽,進入決賽就好。
沒想到參加傳統調酒的龔惠君表現出色,流暢自如地調出「冰涼甜心」雞尾酒,酒色的口感、色澤、香味讓評審久久無法忘懷,竟一路闖關。
國際調酒協會兼國際調酒協會遠東區主席郭朝坤表示,三十年前日本獲得世界盃傳統調酒冠軍後,亞洲國家從此與冠軍擦身而過,此次能夠再拿下冠軍,實在是台灣的驕傲。
明年世界盃 在高雄舉行
國際調酒協會去年爭取到二○○七年世界盃調酒大賽在高雄舉辦,屆時會有五十五個國家、六百多位選手競賽,郭朝坤在希臘接下二○○七主辦權會旗,在台上致詞時,拍著胸口高喊:「Trust me ﹗Taiwan can touch your heart﹗」也贏得台下滿滿掌聲。
在希臘舉辦的二○○六世界盃調酒大賽,傳統調酒前四名依序是台灣、奧地利、芬蘭、愛沙尼亞;花式調酒前四名是土耳其、烏拉圭、奧地利、台灣。拿下花式調酒第四名的尤港仙,也是今年亞洲盃花式調酒的冠軍。
嘉南藥理科技大學觀光系二年級的龔惠君,是世界盃調酒大賽傳統調酒組四十八個比賽國家代表中年紀最輕的,甜美笑容、靈活雙眼、謙卑態度、大方展現,讓國際評審眼睛一亮。龔惠君儀態出眾、落落大方,同窗早已為這位外號「小小林志玲」的風采傾倒。
龔惠君沒考上一般高中選擇就讀三信家商,三信家商是高雄有名的學習調酒、美容、美髮的職業學校,當時她想反正學習一技之長也不錯;入學後,看到很多學姊、學長每到下課時就在甩雞尾酒瓶,俐落的身手讓她看得入迷。直到老師選中她去學習傳統調酒,從優雅的擦杯、觀杯、轉杯、倒酒、轉身等姿態,深深投入調酒的學習。
此次擔任世界盃台灣隊總教練的謝美美,也是調酒協會理事長,有花式調酒之后及金牌教練之稱,她第一眼就看上這個小女生,決定要將她偷偷藏起來,以免被學校選去樂儀隊,因為龔惠君精緻的五官、甜美的笑容、靈活的眼神,姣好的外型活脫就是講究經典的傳統調酒不二人選。
練習傳統調酒過程中,龔惠君的慧黠更讓謝美美驚豔。龔惠君學習速度很快,可以記下花果香酒、乳香酒、蜂蜜、果汁等特色,而且味道掌握也非常好,經常告訴她一個方向,只要調配三次後就能研發出一杯口感色澤都能加分的雞尾酒。
此次特別由調酒協會前理事長郭朝坤擔任龔惠君的指導教練,兩人研發出「冰涼甜心」,代表南台灣高雄熱情四射的雞尾酒。
龔惠君笑說,她感謝家人的支持以及老師的指導,很多同學對於調酒都有興趣,但是往往缺乏家人支持而中斷,成績也無法出色,這種感覺很差;她覺得自己運氣很好,有很多人疼她,未來要加強語言能力,才能夠增加國際視野。
正式的調酒比賽分為傳統調酒與花式調酒兩種。
世界盃傳統調酒比賽已經舉辦了三十二屆,講究口感、擦杯、觀杯、轉杯、倒酒、整潔、流暢等整體感。
花式調酒在世界盃舉辦七屆,看重甩瓶難度、主題精神、音樂、服裝等花俏技。
調酒界最大型的比賽就屬世界盃,另外亞洲、歐洲、大洋洲有洲際盃的比賽。台灣自行舉辦有金爵賽。
台灣正規雞尾酒文化始於二十八年前五洲調酒班成立,一九九四年台灣加入國際調酒協會(International Bartender Association簡稱IBA),從此與國際接軌。
近十二年在國際調酒協會推動下,積極參與國際賽,已經蟬聯四屆亞洲盃花式調酒冠軍,今年能夠拿下世界盃傳統調酒項目冠軍,可以說是為亞洲調酒技術寫下輝煌的紀錄。
目前台灣已有乙級及丙級調酒技術士檢定。
冰涼甜心調法
萊姆酒30cc、莫札特巧克力酒30cc、墨西多糖漿30cc、柳橙汁75cc、檸檬汁15cc,先在酒杯加入冰塊後,依序加入。
龔惠君說,萊姆酒是雞尾酒的基本酒,巧克力是投歐美人士所好,柳橙汁則取其香味,喝起來清爽香甜,非常容易入喉。入口後整個口感相當複雜,說不出的感覺,但就是舒服爽口,嚐得到檸檬味道卻毫無酸味。